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精益生產(chǎn)中的精益思維
在制造企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)的頭腦里，賺錢的概念很簡單：生產(chǎn)某種產(chǎn)品，然后將它賣給消費(fèi)者，獲得高于生產(chǎn)成本的收入。那么，這個目標(biāo)該如何實(shí)現(xiàn)呢？
首先，你必須擁有生產(chǎn)產(chǎn)品的場所、生產(chǎn)者、生產(chǎn)原料和機(jī)器設(shè)備，然后憑借這些制造出產(chǎn)品。想一想，是否遺漏了什么？沒錯，一個非常關(guān)鍵的要素：愿意買你產(chǎn)品的顧客。這個重要的部分便是精益生產(chǎn)的核心所在。在精益生產(chǎn)的哲學(xué)里，廠家的任何行為都應(yīng)從顧客的角度出發(fā)來進(jìn)行評估。換言之，顧客要什么就給他們什么——不多，也不少。
精益是消除浪費(fèi)的哲學(xué)。它崇尚“每天一百個小進(jìn)步”，而不是“每年一個大勝仗”。精益生產(chǎn)在最細(xì)微處、在全局層面上，都力求卓越。此外，它還是一個系統(tǒng)化的概念，一個由顧客決定評估標(biāo)準(zhǔn)的理念。精益理論有助于消除以下幾類浪費(fèi)：過度生產(chǎn)、冗余庫存、無序運(yùn)輸以及不合格產(chǎn)品。這些浪費(fèi)現(xiàn)象的共同特征是：在增加成本的同時，使企業(yè)的收益率下降。過度生產(chǎn)顧名思義，過度生產(chǎn)指的是產(chǎn)出量多于需求量。你或許會問：“為什么人們會生產(chǎn)超過需求的產(chǎn)品？”顯然，這不是什么劃算的買賣嘛。那么，不妨換一個更好的問題來問：“廠家應(yīng)如何確定需要的產(chǎn)量，顧客真正的需求到底該如何判定？”回答這個問題其實(shí)并不容易，你得有明確的定義并合理設(shè)定好工作時間。因此，廠家不妨把這個問題牢牢記在腦子里。
假設(shè)你擁有一家餐館，特色菜是炸牡蠣三明治。餐館的生意非常好，于是你決定每天爭取賣掉1,200份牡蠣三明治。餐館每星期周一至周六營業(yè)，周日休息。周一早晨開門營業(yè)，三位顧客進(jìn)來，一人點(diǎn)了一份牡蠣三明治。
注意：到目前為止，一切都很正常。
餐館的需求量是三份三明治。你很快就炸好了三明治，交到顧客手中，給對方賬單，對方則照單付錢。
看看，這樣的現(xiàn)金流還是挺不錯的嘛！
由于原料是易腐爛的牡蠣與面包，因此你每天都要供應(yīng)商送來新鮮的面包，并在倉庫中準(zhǔn)備足夠的牡蠣——稍多于預(yù)測的量，足夠完成日均1,400份三明治。有時候，實(shí)際的需求會少于生產(chǎn)的數(shù)量。如果沒有出現(xiàn)這種情況，你就可以放心地進(jìn)入第二天的工作，不必?fù)?dān)心倉庫里的原料會腐爛?？梢哉f，你是根據(jù)預(yù)測來確定需要的原料量。不管訂貨情況如何，都能應(yīng)對自如。你的產(chǎn)品是三明治。你根據(jù)顧客的需求制造三明治（將原料變成產(chǎn)品）。你非常希望每天能夠生產(chǎn)1,200個三明治。然而，當(dāng)沒有需求時（店里沒有顧客），你的廚師與三個女招待就會停下來，不會去做那沒頭沒腦的1,200個三明治。
相反，他們會做一些不增值的事-打掃衛(wèi)生、整理調(diào)味品、討論如何改進(jìn)菜單設(shè)置、如何讓顧客滿意等。你瞧，這里就沒有過度生產(chǎn)的問題。
可是，你或許會聽到一些異議：“這不公平，餐館與制造企業(yè)的運(yùn)作根本就不是一回事嘛。”好吧，那就讓我們看看，二者之間到底存在著哪些區(qū)別：餐館的工作方式是：
1、確定并設(shè)計自己想要經(jīng)營的產(chǎn)品（牡蠣三明治）。
2、購買或租借一個場所。
3、購買或租借工具與設(shè)備（冰箱、冷庫、烤爐、餐桌等）。
4、雇傭并培訓(xùn)員工。5、購買原材料（牡蠣、面包等）。
6、制造產(chǎn)品并賣給顧客。
7、向顧客開出發(fā)票。
8、兌現(xiàn)賬單。
9、支付自己的費(fèi)用（員工、材料、固定成本等）。
制造企業(yè)的工作方式是：
1、確定并設(shè)計自己想要經(jīng)營的產(chǎn)品（小馬力發(fā)動機(jī)）。
2、購買或租借一個場所。
3、購買或租借工具與設(shè)備（卷片器、機(jī)箱、手工器具、操作臺等）。
4、雇傭并培訓(xùn)員工。
5、購買原材料（鋼片、銅線、機(jī)架、軸承等等）。
6、制造產(chǎn)品并賣給顧客。
7、向顧客開出發(fā)票。
8、兌現(xiàn)賬單。
9、支付自己的費(fèi)用（員工、材料、固定成本等）。
